Hakkari'de sıcak hava nedeniyle kıymalı yerine cevizli yapılan çiğköfteye vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor. Ramazan ayının gelmesiyle çiğköfte satışlarının önemli artış gösterdiği Hakkari'de 13 yıldır çiğköfte ustalığı yapan Nazmi Kaya, havaların sıcak olması nedeniyle kıymanın koku yaptığını ve bir çok vatandaşı rahatsız ettiğini belirterek, çiğköfteyi kıymalı yerine cevizli yaptığını belirtti. Çiğköftenin Hakkari'de yalnızca ramazan aylarında satıldığını anlatan Kaya, şöyle konuştu: ''Bu ramazan ayında da bütün ustalar kıymalı çiğ köfte yapıp satıyor. Kıymalı çiğ köfte sıcak havada insanları rahatsız edebilir düşüncesiyle ben de cevizlisini yapıyorum. Vatandaşlar da satın aldıkları çiğ köftenin tadına baktıklarında güzel bir köfte olduğunu anlıyorlar. İlk başlarda vatandaşlar tadına bakmakla yetiniyordu, ama şimdi cevizli çiğ köfteye halktan büyük ilgi var.'' (NT-LEV-MHD)06.08.2011 18:14:24