ELAZIĞ (A.A) - Türkiyenin her yerinde olduğu gibi Elazığda da
Kurban Bayramı dolayısıyla bayram sofraları kuruluyor.
Elazığda kurulan bayram sofralarında, kurban etiyle hazırlanan yemeklerin
yanı sıra yöresel yiyecekler de misafirlere ikram ediliyor. Birbirinden farklı
lezzetlerin bulunduğu yer sofralarına, Elazığda hemen hemen her evde rastlamak
mümkün.
Bayramlaşmaya gelen akrabaları ve yakınları için evinde yer sofrası kuran
Ali Şimşek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yerde kurulan bayram sofrasında hem
aile fertleriyle bir araya geldiklerini hem de misafirleri konuk ettiklerini
söyledi.
Sofradaki lezzetler hakkında bilgi veren Şimşek, Soframızda, yöresel
yemeğimiz sırın var. Sırın, yufka ekmeği ve sarımsaklı yoğurtla yapılan yöresel
yemeklerimizden sadece biri. Bunun yanı sıra kurban etiyle hazırladığımız içli
köfte, Harput köfte, güveç, yaprak sarması, kuru fasulye, sütlaç, lahana sarması,
ev yapımı börek, baklava ve vişne kompostosu bulunuyor diye konuştu.
Şimşek, bayram süresince sofralarını her gün kuracaklarını sözlerine ekledi.
Muhabir: Bestami Bodruk / Emrah Gökmen
Yayıncı: Ahmet Ekici