Eskişehir Kantin İşletmecileri Esnaf Derneği Başkanı Salim Alper Kayar, dernek olarak mesleki eğitim almamış kişi ya da kişilerin kantin işletmeciliği yapmamaları gerektiği düşüncesiyle çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. Kayar, düzenlediği basın toplantısında, kantin işletmeciliğinin zor,ancak saygın bir meslek olduğunu belirterek, kantin işletmeciliğinin sorunlarının çok geniş bir kitleyi ilgilendirdiğini kaydetti. Sorunların takipçisi ve çözüm noktası olmaya çalıştıklarını ifade eden Kayar, şöyle konuştu: ''Dernek olarak mesleki eğitim almamış kişi ya da kişilerin kantin işletmeciliği yapmamaları gerektiği düşüncesiyle çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Gıda işletmelerinde ürün satışının ne kadar hassas bir konu olduğunu haberlerde izlemekteyiz. Bu nedenle gıda standartlarına hassasiyetle uyulması ve hizmet kalitesinin en üst düzeye çekilmesi önde gelen amacımızdır. Tüm bunların ışığında üye arkadaşlarımızla birlik ve beraberlik ortamı oluşturduğumuza inanıyorum. 2011-2012 eğitim öğretim döneminde bol kazançlı ve sağlıklı bir yıl temenni ediyorum.'' (SİN-EMR-BEL)03.09.2011 14:35:32