Oktay Usta'nın Ramazan Tarifleri 22
Oktay Usta'nın 22. Ramazan menüsünde Çentik Kebabı, Kaşarlı domates çorbası ve Damla sakızlı muhallebi var. İşte Oktay Usta'nın anlatımı ile o nefis menü;
ÇENTİK KEBABI:
Malzemeler :
400 gr. biftek
4 patates
5 patlıcan
5 biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak Mısır özü yağı
Tuz, karabiber
Salatası için:
Karışık yeşillik
Top havuç
Zeytinyağı
KAŞARLI DOMATES ÇORBASI:
Malzemeler :
4 domates
1 havuç
2 kırmızı biber
2 defne yaprağı
1 soğan
1 çorba k.domates salçası
3 çorba k. un
tuz
sıvıyağ
su
kaşar peyniri
Hazırlanışı :
İlk olarak biber, soğan ve havucu doğrayarak sıvıyağda kavurun. Bir süre kavrulunca üzerine unu da ekleyip biraz daha kavurun. Ardından karabiberi, salçayı ve defne yaprağını da ekleyip önce soğuk, sonra sıcak su verin. Doğranmış domatesleri de ekleyip kapağaı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın.
Çorba pişince defne yaprağını içinden çıkarıp blender ile ezin. Servis tabağına sıcacık alıp üzerinde kaşar peyniri rendesi iler servis edin.
DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ:
TÜM RAMAZAN TARİFLERİ İÇİN - TIKLAYIN
Malzemeler :
400 gr. biftek
4 patates
5 patlıcan
5 biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak Mısır özü yağı
Tuz, karabiber
Salatası için:
Karışık yeşillik
Top havuç
Zeytinyağı
KAŞARLI DOMATES ÇORBASI:
Malzemeler :
4 domates
1 havuç
2 kırmızı biber
2 defne yaprağı
1 soğan
1 çorba k.domates salçası
3 çorba k. un
tuz
sıvıyağ
su
kaşar peyniri
Hazırlanışı :
İlk olarak biber, soğan ve havucu doğrayarak sıvıyağda kavurun. Bir süre kavrulunca üzerine unu da ekleyip biraz daha kavurun. Ardından karabiberi, salçayı ve defne yaprağını da ekleyip önce soğuk, sonra sıcak su verin. Doğranmış domatesleri de ekleyip kapağaı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın.
Çorba pişince defne yaprağını içinden çıkarıp blender ile ezin. Servis tabağına sıcacık alıp üzerinde kaşar peyniri rendesi iler servis edin.
DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ:
TÜM RAMAZAN TARİFLERİ İÇİN - TIKLAYIN
RAMAZAN İMSAKİYESİ
Ramazan başlangıcından itibaren imsak ve iftar vakitlerini buradan takip edebilirsiniz.
3:45
20:26
Merak edilen sorular
Ramazan ekranı
Duaların Hikayesi
Hakikat Damlaları
Ortak HatimHADİS-İ ŞERİF
Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem
şöyle buyurdu:
“Kadınlara iyi davranmanızı tavsiye ediyorum; vasiyyetimi tutunuz. Zira kadın kısmı kaburga kemiğinden yaratılmıştır. Kaburga kemiğinin en eğri yeri üst tarafıdır. Eğri kemiği doğrultmaya kalkarsan kırarsın. Kendi hâline bırakırsan, yine eğri kalır. Öyleyse kadınlar hakkındaki tavsiyemi tutunuz. ”
Buhârî, Enbiyâ 1, Nikâh 80; Müslim, Radâ’ 60. Ayrıca bk. Tirmizî, Radâ` 11, Tefsîru sûre (9) 2; İbni Mâce, Nikâh 3
şöyle buyurdu:
“Kadınlara iyi davranmanızı tavsiye ediyorum; vasiyyetimi tutunuz. Zira kadın kısmı kaburga kemiğinden yaratılmıştır. Kaburga kemiğinin en eğri yeri üst tarafıdır. Eğri kemiği doğrultmaya kalkarsan kırarsın. Kendi hâline bırakırsan, yine eğri kalır. Öyleyse kadınlar hakkındaki tavsiyemi tutunuz. ”
Buhârî, Enbiyâ 1, Nikâh 80; Müslim, Radâ’ 60. Ayrıca bk. Tirmizî, Radâ` 11, Tefsîru sûre (9) 2; İbni Mâce, Nikâh 3
